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四川鸭舌批发

简介—— 为什么四川鸭舌批发市场生意越来越火爆,主要是鸭舌美味可以做成很多菜色。鸭舌(duck tongue)是食物原料的一种,是

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为什么四川鸭舌批发市场生意越来越火爆,主要是鸭舌美味可以做成很多菜色。

鸭舌(duck tongue)是食物原料的一种,是一种名为鸭的禽类的舌头,多用于制作凉菜。鸭舌可谓是老少皆宜的风味小食,通常制作为蒜泥鸭舌等食品。

蒜泥鸭舌

主料:鸭舌 200克

调料:咖喱 20克 盐 4克胡椒 2克 味精 2克 大蒜 30克 香油 5克 酱油 5克 酱油 10克 各适量

四川鸭舌批发

制作工艺

1. 鸭舌清洗干净,放沸水中焯透,捞出沥干水分;

2. 放入高汤,加入精盐,上笼蒸熟;

3. 将大蒜剥皮后入石臼中舂茸,舂时可加入盐、芝麻油;

4. 取小碗一只将精盐2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜酱油调匀放在两个小碟中随鸭舌一同上桌

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