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成都九尺鹅肠食材批发

简介—— 成都九尺鹅肠食材批发厂商产地在哪里,我们来看一下。产地的分类1.东北鹅肠,生长在东北寒冷地区鹅的鹅肠,采用的是放养的方式

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成都九尺鹅肠食材批发厂商产地在哪里,我们来看一下。

产地的分类

1.东北鹅肠,生长在东北寒冷地区鹅的鹅肠,采用的是放养的方式,所以有肉厚,宽度宽,口感好的优点

2.南方地区鹅肠,生长在南方地区的鹅,多为饲料喂养,所以鹅肠会偏薄,也不是很宽,较东北鹅肠有较大差距

冷冻和鲜货的分类

成都九尺鹅肠食材批发

1.冷冻鹅肠,是经过粗加工冷冻而成,后期需要技术处理才能达到鲜鹅肠的口感水平

2鲜鹅肠,鲜鹅肠是指未经过冷冻加工的鹅肠,优点是在色泽,口感,外观等方面比冻鹅肠要好

鹅肠的处理

1.鹅肠自然解冻,放在冷水带包装解冻,千万不要用热水或者是温水

2.解好冻的鹅肠里面加食用碱腌制,浸泡20分钟左右,退水换清水浸泡

3. 在经过退水的鹅肠里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分钟左右就可以上盘了

要让成都九尺鹅肠食材吃的更健康,处理的方法也是很重要的。

成都鹅胗批发

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